Navarra va a celebrar la I Semana de las Verduras de Invierno del 1 al 7 de octubre en Madrid para promocionar la calidad del producto local. Se trata de una iniciativa impulsada por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente que contará con la participación de 3 chefs navarros de reconocido prestigio, uno de ellos, distinguido con Estrella Michelín. Cocinarán verdura navarra en los restaurantes de otros 3 chefs, también reconocidos en Madrid para promocionar el producto agroalimentario de la Comunidad Foral y ligado a su alta calidad.
PROGRAMA
VIERNES 1 DE OCTUBRE
De 13 a 15 horas, habrá una degustación de Queso Roncal en el Mercado de San Miguel y, por la noche a partir de las 20:00h, el chef Iñaki Andradas preparará una cena especial en el restaurante Krápula.
SÁBADO 2 DE OCTUBRE
El sábado, el mismo chef será el encargado de preparar un menú en el Mercado de San Miguel y, por la noche, será el turno del restaurante La Manduca de Azagra con un menú especial de verdura navarra.
DOMINGO 3 DE OCTUBRE
El domingo le corresponderá el protagonismo a los vinos navarros, ya que el Mercado de San Miguel ofrecerá una degustación de vinos, mientras que a partir de las 19 horas será el Hotel Fénix Gran Meliá el que ofrezca una cata profesional de la Denominación de Origen Vinos de Navarra.
LUNES 4 DE OCTUBRE
Durante el lunes se ofrecerá una comida y una cena en el Restaurante Palacio de Cibeles con el chef Leandro Gil y el chef Adolfo Muñoz,
MARTES 5 DE OCTUBRE
Será Natxo Gómara quien mostrará su cocina por la mañana de 13 a 15 horas en el Mercado de San Miguel con una degustación de pintxos y por la noche en un show cooking con espectáculo y cena en Platea.
MIÉRCOLES 6 DE OCTUBRE
El Restaurante La Huerta de Tudela con el chef Ricardo Gil el que organizará un menú especial.
JUEVES 7 DE OCTUBRE
La semana concluirá el jueves 7 de octubre con un acto Institucional en la Casa de México de 13:00 a 16:00 horas con la hermandad gastronómica de México y Navarra. El acto finalizará con un almuerzo que contará con la presencia de la Consejera de Desarrollo rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, Itziar Gómez.
